2024年巴黎把可持续性放在盘子金博宝怎么注册里

国际奥委会新闻

中心组委会的成功申办明年的奥运会和残奥会的承诺减少碳足迹游戏一半与以前的版本相比,并促进负责任的生活方式。而餐饮是一个较小的贡献者游戏的碳排放,使其更具可持续性高度象征性的国家以其美食。也是不可分割的一部分,2024年巴黎可持续事件设置新标准的努力。

菜单上有六个承诺为每个游戏——观众、运动员、工作人员、志愿者、社区媒体和奥运会和残奥会,场馆。188bet网址怎么打不开

包括具有挑战性的目标到1300万的平均碳排放量减少一半的吃饭时间在4周;减少一次性塑料减半;有80%的产品采购本地或在法国;减少食物浪费和恢复100%的未耗尽的资源;重用所有餐饮设备;和储备工作总体的10% - 15%,奥运和残奥村从弱势群体——残疾人或背景。

“法国当然知道如何欢迎世界表,”玛丽Sallois说,国际奥委会的主任可持续性。金博宝怎么注册“奥运会组织者激光聚焦于展示法国食品采购,负责任的方式生产和消费。我们希望这种方法能超越帮助减少游戏的足迹,提高可持续餐饮酒吧在体育赛事和超越。”

“食品愿景”

2024年的巴黎”食物的愿景“以质量为重点,味道和经验,产品的纯度。其发展遵循广泛磋商与代表集团在法国和整个食品行业。

大多数的相关部门咨询了在18个月期间,120年总组织,从农业和迎合非政府组织和营养学家,以及巴黎2024名合伙人。

组织者也进行了40个人访谈和10组车间集成可持续性在每一个阶段,从食品和饮料供应和盈余管理做准备。金博宝怎么注册

二百名运动员(其中80%是外国)也被调查探索他们的饮食习惯,文化需求和品味。绝大多数的运动员(98%)也“关切”或“非常关注”的社会和环境影响他们的饮食。

一些法国的顶级厨师们已经选择把愿景变成现实。蒂埃里马克思2024年组织位于巴黎委员会主要游戏的生态转型,而含有杏仁的Chaignot, Akrame Benallal和亚历山大Mazzia将监督2024年巴黎食品愿景的“世界上最大的餐厅”奥运和残奥村。

将承诺转化为行动

“1300万餐在四个星期40多个网站将是世界上最大的餐饮操作事件,“艾蒂安Thobois说,巴黎2024首席执行官。“这是一个巨大的运营挑战。对法国来说,这是一个机会来展示我们的专业知识链的每一步——生产、物流、准备、服务和废物管理。”

1300万餐包括500万年这一数字零食对观众来说,350万餐工作人员和志愿者,220万年竞争对手,180万年媒体,350000酒店吃饭,150000奥运会和残奥会的社区。188bet网址怎么打不开

六个承诺,他们的目标将如何实现?

• 翻倍的蔬菜和植物蛋白在盘子里将帮助减少一半的碳足迹。
• 每一个食品的来源和质量认证:将在法国的80%,25%在250公里的场所。进口产品需要满足运动员的文化需求(例如,可可和香蕉)将举行最高的环保标准。至少30%的所有产品将有机,100%法国乳制品。
• 一次性塑料减少50%(按重量,使用2012年伦敦作为基准)是奥运会。将会有700水和苏打水喷泉安装由巴黎奥林匹克全球合作伙伴可口可乐在所有2024个站点,以及水点。所有塑料将收集和回收,和餐具可重用,可回收和可回收的外卖餐饮选择。
• 上游供应链和部分工作将有助于减少食物浪费。所有剩下的食物将会捐赠,堆肥或用于生产可再生气体。
• 所有100000个盘子奥运村将重用所需的事件管理专家索迪斯生活!奥运会后,其他设备和餐饮设施。
• 十分之一的餐饮工作将预留给残疾人或社会排除在外的人,——这一数字上升到15%在奥运村,所有服务将完全可访问的地方。188bet上不了

食物系统在压力下

养活不断增长的全球人口将在世界粮食系统上的巨大压力,与不可持续的农业活动加速生物多样性丧失、温度的升高,土壤退化。

根据蒂埃里马克思,巴黎2024可以提供一个更负责任的食品模型对其他主要的体育和文化活动:“奥运会使我们能够汇集整个食品生态系统在餐饮的愿景,从环境和社会可持续的观点。它是一个独特的机会来支持食品过渡的一种积极的方式证明什么对我们的健康有好处,地球也吃好!植物在我们的盘子,以及更多的地方和季节性产品和更大的责任在整个供应链中,2024年巴黎不仅仅是制定规范——这是展示一些我们抓住的机会。”