的责任在食品生产的动物使用抗生素

多年来,一直在服用抗生素治疗生病的动物肉类生产农场或防止感染时一个已知的疾病风险。肉类产业也使用抗生素用于非治疗目的动物生长更快或补偿过度拥挤或不卫生的条件的影响。据美国食品和药物管理局(FDA),抗生素的使用在食用动物的生产加以占大约80%的抗生素在美国出售。

最近,专家们得出的结论是,有一个直接联系产肉动物使用抗生素和抗生素耐药性的菌株的生长。与此同时,越来越多的消费者购买决策是基于健康、环境和社会等各类食品的属性用于它们的肉的动物是否服用抗生素。

在许多方面,美国肉类产业提供了一个安全、经济供应的肉类蛋白质来满足消费者的需求增加。但潜在的成功一直是工业规模的方法提高产肉动物,创造了社会和环境的挑战,包括需要和/或代大量的水,浪费和温室气体排放。虽然这些问题是众所周知的,不理解的影响行业的抗生素使用。

抗生素的成本

抗生素是治疗疾病的关键在人类和动物,但过度使用和滥用引发的新菌株耐药性细菌的发展,甚至在医院和医生以及一些肉类生产商已经采取措施更加负责地使用抗生素。虽然卫生当局承认人类的不当使用抗生素的作用在抗药性细菌的发展,科学研究机构包括疾病控制和预防中心,美国食品和药物管理局,美国农业部门指出之间的关系的过度使用和滥用抗生素在食用动物和人类的耐抗生素菌株的出现。一项研究估计耐药细菌感染的治疗成本美国每年160亿美元和260亿美元之间。

non-therapeutically使用时,在肉类生产通常在低剂量服用抗生素在饲料或水)(长时间,并不针对特定的疾病。这些实践,创造一个环境有利于耐抗生素细菌的发展可以传染给人类当肉吃或者当被污染的肉或肥料是由人类。

意识到潜在的风险参与非治疗应用抗生素,欧盟开始禁止使用抗生素在2006年为促进生长的目的。在美国,监管制度是更轻。今年4月,美国食品药品监督管理局发布了新的志愿指南的使用抗生素对人类医学上重要产肉动物和抗生素制药行业的营销态度促进更快的增长。指南还呼吁加强监督合格兽医在抗生素的豁免。然而,持续的监控将必须决定是否使用抗生素减少食用动物的生产加以关注。

业务用例的行动

这种抗生素的滥用和过度使用的食用动物的生产加以对食品部门面向消费者的企业有着重要的影响:

• 风险缓解:食品污染的数量和严重程度近年来爆发点着灯,在企业生产和如何处理食物,和在食品导致抗药性细菌的存在。公共关系和金融后果造成这种细菌的传播一般人群可能对公司产生负面影响肉的价值链。
• 利益集团的压力:各种各样的利益集团关注食品的健康和安全方面,和压力的能力公司通过社交媒体和其他通信工具正在迅速增加。这种力量是“值得注意的示范粉红泥“今年早些时候,在美国,父母的扩散组和“妈妈博客”往往更加注重食品的质量和安全。尽管抗生素尚未在大多数公司可持续发展议程,有证据表明,这个问题迅速升腾着,在团体中,这有可能影响未来公司的政策和实践。金博宝怎么注册
• 消费者需求:越来越多的消费者购买决策是基于健康,环境,和社会属性的食物。提高公众意识的负面影响与非治疗使用抗生素可能会增加市场对肉类产品的常规使用抗生素。在2011年4月由皮尤调查运动对人体健康和工业农业,大约三分之二的受访者表示,规定限制抗生素的使用在肉类生产是值得的,即使肉类和家禽的成本增加了5美元为消费者每年10美元。

可能公司的行为

有公司可以采取一系列的行动来帮助保护抗生素的疗效和对消费者负责任的肉类成长实践的兴趣:

• 发展一个清晰的了解肉类和家禽的供应商使用抗生素,包括抗生素管理的类型和数量,使用抗生素的原因,类型和影响的动物数量。
• 延长购买偏好供应商提高肉制品没有抗生素或只使用抗生素治疗的目的。
• 强调,扩大肉类、家禽和猪肉产品不需抗生素或提高抗生素的合理使用。
• 创建一个供应商策略,期望在食品生产的动物使用抗生素(BSR有这样的政策的一个例子)。

一些知名公司,直接卖给消费者在这个问题上采取行动:

• 多墨西哥餐厅,近100万人的一日三餐、100%的猪肉来自生产商,不使用抗生素。公司致力于做同样的鸡肉和牛肉,供应能够满足需求。
• 指南针集团大型食品服务公司采取的政策从供应商那里采购肉类只使用抗生素治疗的目的。
• 祝你有个好胃口管理公司每年,大约有1.1亿餐,买卖鸡,火鸡,和牛肉只有没有抗生素了。
• 很多杂货零售商,比如西夫韦,哈里斯摇摇欲坠,商人乔的,自有品牌的品牌特征肉类生产不使用抗生素。
• 全食超市,世界上最大的天然和有机产品的零售商,包括食用动物的肉没有抗生素,是一个不断增长的市场力量和表明存在显著的需求负责食品生产。
• 阿普尔盖特农场产生自然和有机肉长大没有抗生素,广泛使用在美国各地的杂货店。

未来的发展方向

是很重要的对于消费者和食品行业理解和承认,抗生素的使用是一个关键的组件生产商的努力确保产肉动物的健康。同时,然而,有明显的过度使用和滥用抗生素在肉类产业的一些地区,这是导致抗药性细菌的出现上升。

争论是否在人类或动物抗生素的不当使用抗生素耐药性的崛起的主要原因的没有什么意义,因为在这两方面行动是必要的。从业务的角度来看,未能采取行动,确保负责任的使用抗生素,是否公司是生产商或肉类产品的零售商,暴露了公司潜在的重大风险,其声誉和肉类产品的供应。

肉类产业是庞大而复杂,所以改变不会在一夜之间发生。但公司采取上述措施将确保他们管理这些风险,有助于改善该行业的长期可持续性。金博宝怎么注册